Des alicaments pour notre santé
Notre corps transforme les aliments pour nourrir nos cellules. Cette transformation produit de l'énergie qui engendre aussi des déchets appelés " Radicaux libres". Ces derniers peuvent provenir aussi de la pollution, de la prise de médicaments, du soleil, du tabac, du stress, d'infections,...
Pour neutraliser ces radicaux libres, le corps a besoin d'antioxydants. Ces derniers vont permettre au corps de nous maintenir en bonne santé.
Les aliments qui contiennent le plus d'antioxydant sont tous les aliments (légumes, fruits, viandes, poissons, œufs) colorés rouges, mauves, verts, jaunes, noirs, orange ainsi que des huiles (olive, colza, noix, lin), le thé vert,... et aussi le chocolat noir d'au moins 75% de cacao.
Voici quelques aliments super antioxydants appelés aussi "alicaments". C'est à dire qu'ils ont un impact plus important que les autres sur notre santé.
1. Le thé Matcha : 100 x plus anti-oxydant que le thé vert.
Grâce à sa haute teneur en polyphénols, il capte le trop plein de fer des aliments dans l'appareil digestif et l'élimine. Ce qui évite les effets secondaires du fer : Pro-oxydant, pro-inflammatoire et proliférateur d’agents infectieux et de cellules cancéreuses.
Le thé matcha a des effets bénéfiques sur :
- Le surpoids : Augmente la combustion des graisses.
- Le diabète de type 2 : Améliore l'absorption du sucre dans la cellule.
- L'inflammation, le stress par son action anti-inflammatoire.
- Les maladies cardio-vasculaires, le cancer(sein), les infections, les polluants.
Comment le consommer?
En thé ou mélangé à vos préparations culinaires.
Attention : Si vous manquez de fer, prenez votre thé en dehors des repas pour éviter une fuite de fer.
2. La grenade : Un super antioxydant.
Tous les fruits très riches en polyphénols sont des super aliments :
- Rouges comme les fraises, les framboises, les groseilles, les canneberges, les baies de goji, ...
- Violets comme les myrtilles, les cassis, les mûres, …
La grenade a des effets bénéfiques sur :
- Les maladies cardiovasculaires.
- Le surpoids.
- Les cancers (prostate, poumon, côlon, peau, sein…).
- La maladie d’Alzheimer (en cours d'étude chez l'homme, déjà démontré chez l'animal).
Comment la consommer ?
Le jus de grenade est plus concentré en polyphénols que le fruit.
3. Le chocolat : Ne fait pas grossir si + de 75% de cacao.
Les polyphénols de cacao vont permettre la libération de tryptophane (acide aminé) qui va stimuler la fabrication de sérotonine (hormone du plaisir) et ensuite la mélatonine (l’hormone du sommeil).
Les oléagineux (amandes, toutes les noix, noisettes,...) ont les mêmes effets que le chocolat hautement dosé en cacao (+75%).
Le chocolat a des effets bénéfiques sur :
- La dépression, l’anxiété, l’irritabilité, les compulsions de toute sorte grâce à la stimulation de la sérotonine.
- Le surpoids : Diminue l’absorption des graisses dans les cellules du corps.
- Le diabète en améliorant l'entrée du glucose dans les cellules par l'’insuline.
- L’hypertension, les maladies cardiovasculaires par son effet vasodilatateur.
- Les maladies neurodégénératives.
Comment le consommer ?
Je fais confiance à votre créativité.
4. Le curcuma : Le plus anti-inflammatoire.
Il contient de la curcumine qui est un puissant anti- inflammatoire et anti-oxydant.
La curcumine bloque aussi l'absorption du fer qui est pro-oxydant, pro-inflammatoire, et proliférateur d’agents infectieux(virus, bactéries, champignons) et de cellules cancéreuses.
La curcumine a des effets bénéfiques sur toutes les maladies inflammatoires, dégénératives, cardio-vasculaires et les cancers.
D'autres épices sont aussi intéressantes pour leur effet anti-inflammatoire.
- Le gingembre: Effets contre le cancer.
- La cannelle : Anti- inflammatoire et a des bienfaits contre le diabète.
- Le clou de girofle : Antiseptique et antidouleur.
Comment le consommer?
Pour une meilleur absorption, Il faut l’associer à des graisses (huile d’olive, huile de colza), mais aussi à du gingembre.
Attention : Les personnes sujettes aux risques de saignement ne doivent pas en prendre parce qu'il agit fortement sur les plaquettes.
